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对于人造肉的前景有乐观的估计

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对于人造肉的前景有乐观的估计

发布日期:2018-06-04 作者: 点击:

对于人造肉的前景有乐观的估计,但是当前面临的主要问题也是阻碍其快速发展的重要因素,主要如下:


1,高昂的生产制作成本,全球第一块人造肉出现的时候,一公斤的生产成本达到数十万美元,虽然最新的数据显示,一公斤人造肉的已经降到了几十美元,但是依然与实现大规模的商业化应用有很大的差距,按照成本下降的趋势来看,至少还需要三到五年以上的时间才能基本降到与肉类相同的价格。


2,口味的问题,人造肉的口感能达到何种的程度,烩面机厂家说实话,笔者没吃过,也无法做判断,但是依据目前添加剂行业发展和研发的能力来看,想要做出美味可口的人造肉应该不是什么难事。


3,社会道德接受度问题,虽然有很多的素食主义者比较抵制屠宰行业的杀生问题,但是主流的肉食消费者更多的是担心这种人造肉的安全和质量问题,包括立法及监管的问题,就行目前普通公众对待转基因技术一样,这应该是阻碍人造肉推广的最后障碍。

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