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豆腐生产线的操作流程简介

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豆腐生产线的操作流程简介

发布日期:2018-04-04 作者: 点击:

基于政策上的扶持以及市场需求的不断增加,青州鸿鸣豆制品机械厂针对豆腐机在市场上存在的问题,经过多年的研究与创新研制成功了全自动豆腐机,不管是在技术还是生产力上都超越了原始的手工豆腐机,改变了市场上的效率低、外观不整齐以及厚薄不一致的情况。现在的全自动豆腐机,完全采用全自动控制系统,加工过程完全自动化,无需人工操作,真正节省人力,减轻劳动强度,彻底告别手工作坊。大大节省人民的时间,从根本上提高了生产效率。

下面青州鸿鸣豆制品机械厂为大家介绍全自动豆腐生产线的操作流程。

(一) 磨浆:

1、磨浆前,检查蒸汽包水位是否达到液位计最高水位,特别注意液面计水位下降到至最低水位线时必须马上补水至最高水位。

2、按磨浆开关,指示灯亮,旋转进磨水阀,边调节磨浆水量,边放部分黄豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含浆为宜,随后将黄豆入料 斗中磨浆,直至煮浆桶内豆浆达到桶内最高标记处;豆浆量不可超出最高煮浆量标记,一般煮浆量为桶容积的2/3为宜。

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(二)蒸煮、出奶:

1、盖好煮奶桶盖。

2、设定好煮浆温度一般为105℃,按加热开关,加热指示灯亮,当豆奶温度达到设定,即自动截断电源,加热指示灯灭,停止加热,豆奶就制作完毕。

3、按比例将调味料放入储奶桶,在出奶口下面放好容器,豆腐生产线的操作流程简介缓慢开启出奶阀出奶。

4、排放豆奶时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启,以免烫伤。


(三) 清洗、关机:机内豆奶放完后,按下列要求清洗。

1、磨浆机:

打开磨盖,将残渣清除干净,用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳,严禁用水直接冲洗,洗净后将磨浆机、料斗还原,按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。

2、煮浆桶及桶内蒸汽管:

将蒸汽管拆下,放水清洗干净煮浆桶,疏通蒸汽管上小孔,洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。

3、关机:以上工作做完后,关闭豆腐生产线电源开关、关闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、打开排水阀。


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