素鸡成型机厂家

新闻分类

产品分类

联系我们

联系人:胥岗杰

电话:0374-2729777

手机:13837497333

邮箱:2085914047@qq.com

传真:0374-2729777

地址:河南省长葛市人民路南段

网址:www.mjspjx.com



豆芽夏季吃出冰凉吃出健康

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业资讯

豆芽夏季吃出冰凉吃出健康

发布日期:2018-03-29 作者: 点击:

黄豆芽的营养价值和绿豆芽的营养价值是不同的,虽然都是豆芽的种类,也要区分开来哦。你是否喜欢吃这两种豆芽?今天,小编就来为大家介绍一下黄豆芽和绿豆芽的营养价值都是怎样的,有哪些区别吧。

  黄豆芽的营养价值

  由于酶的作用,豆子在发芽过程中,更多矿物质元素(钙、磷、铁、锌等)被释放出来,这又增加了矿物质在人体中的利用率。

  与黄豆一样,黄豆芽也有滋润清热、利尿解毒之效。如因热症导致口干舌燥,咽喉疼痛者食用能起到清肺热、除黄痰、滋润内脏之功效。

  接下来,再来看看绿豆芽的营养价值有哪些吧。

绿豆芽的营养价值

  绿豆在发芽过程中,蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合,使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高,并使氨基酸的比例更适合人体需要。

  绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。

  常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,洁齿,有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。

烩面机厂家

  绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡,还能调五脏、通经脉、解诸毒,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。

  绿豆芽可预防直肠癌和其他癌变,对长期吸烟者,尤具防癌作用。


黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。

黄豆中含有的不能被人体吸收又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,可以避免了吃黄豆后发生腹胀。黄豆在发芽过程中,由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加,能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。

中医认为,绿豆芽其性凉、味甘无毒,能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。尤其高血压和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下。绿豆芽榨汁,加白糖代茶饮,治尿路感染、小便赤热、尿频等症。日本科学家发现,在绿豆发芽过程中,部分蛋白质可分解为氨基酸,从而增加原有氨基酸含量。尽管有不少的家庭常常进食绿豆芽和黄豆芽,大多数人的选择仅限于把豆芽作为一道普通的食用蔬菜,而豆芽保健、医疗功效往往被无意的忽略,加之原来豆芽的散户经销商没有意识也没有资本来对人们的传统消费观念进行修正和引导,导致,豆芽消费理念还停留在较为原始的状态。要扩大豆芽的消费市场,不可避免的需要寻找和挖掘豆芽与普通蔬菜的差别,并把这种差异性尽可能的用适合的方式传播。此外,豆芽的无公害生产方式以及市场份额集中化,也为豆芽重新引起人们的关注提供了机会。在生活品质日益提高的今天,有更多的家庭乐意为健康买单。营销不过是借力借势借人把原来已在的优点放大,把原来还不曾发现的优点传播,至于后期,还可以从开发更多元化的产品来打开新的消费市场。


相关标签:烩面机厂家

最近浏览:

在线客服
分享