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如何炒素鸡豆腐

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如何炒素鸡豆腐

发布日期:2017-06-06 作者: 点击:

全自动素鸡成型机小编总结了,如何炒素鸡豆腐

1、切片,不要太薄,1厘米左右,如果太薄了,过会儿卤吸不进去不好吃;

2、锅中放油,小火煎炸,注意了,时间不要长,两面微黄即可,太老了也是吸不进卤的;

3、加冷水(水量是基本上平了素鸡),酱油,盐、糖,开小火慢慢炖,看水收干了差不多的时候就可以了,你用锅铲压压素鸡,有卤水进进出出就大功告成了哦,  

香菇烧素鸡材料: 干香菇50克,素鸡500克,姜5克,葱花10克,酱油10克,糖10克,高汤200毫升,芡粉少许 

制作过程: 

1、将香菇用温水泡软,大朵的切条,小朵的对切。素鸡切成半厘米厚的片。 

2、将高汤烧开,加入香菇、素鸡、姜、酱油和糖改小火烧20分钟。 

3、勾薄芡,加葱花出锅。

全自动素鸡成型机

甜不辣素鸡

主料:素鸡或者豆干         

辅料:花椒粒辣椒  ,八角,酱油(老抽生抽),醋。       

甜不辣素鸡的做法步骤     

1、 锅中入油,热后开小火下八角、辣椒、葱段、花椒2.一小会后下素鸡煎,持续小火,2面微煎    

2、两面煎好后剪或切小块,比较容易吸味道    

3、下调料,口味自己调整,还是小火!也可以关火让它浸一会    

4、然后加开水大火煮开转小火 ,收汁了就可以了    

5、完成,汤汁都收进去了,不过压一下,汁水就出来了


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